炸鸡翅尖怎么弄好吃视频 怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸鸡翅尖怎么弄好吃视频和怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸鸡翅尖怎么弄好吃视频以及怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡翅怎么做好吃
2. 怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看
3. 广东脆皮烧鸭怎么制作才能做到油亮有光泽呢
4. 可乐鸡翅对比红烧鸡翅，大家觉得哪个好吃

鸡翅怎么做好吃

鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。

香酥鸡翅做法:

食材:鸡翅中500克，生抽，

（别用颜色深的酱油）五香粉

（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。

1鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，

（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。

（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）

2放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀

（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。

3平底锅加热，用刷子刷上一层油，

（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。

如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！

怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看

鸡翅相信大家都知道，鸡翅中和鸡翅尖两个部分。我们一般人都喜欢吃鸡翅中。肉多好吃，而鸡翅尖就不一样了，很多人都说鸡翅尖有毒不能吃，鸡翅尖又卖得很贵，这真的不能理解。下面是辅料：油、盐适量。辣皮子5个，花椒粒15个，麻椒粒10个，白酒5克，大蒜3瓣，白糖2克。用刀在鸡翅上划几刀，油炸皮黄，6成熟捞起来，再炒配料5成熟，加鸡翅翻炒均匀，加大蒜，中小火煸炒入味出香气，加点白糖，撒上芝麻，即可出锅。

广东脆皮烧鸭怎么制作才能做到油亮有光泽呢

制作脆皮烧鸭是一种手艺技术活，工聚比较多，也是一种辛苦活，很多人就靠这种手艺，不怕辛苦发家致富，过上幸福的生活，我也是做脆皮烧鸭的，虽然谈不上发家致富，但月入过万不是梦，说实在话，开个烧鸭档，一天卖个十多只烧鸭，每天几百元纯收入是很正常的事。

广东烧鸭怎样制作才能做到油亮有光泽呢？以我的经验分享给大家参考，看看我是怎样干的吧！

做到脆皮烧鸭油亮有光泽首要条件是偏肥完好的鸭胚

这样我就从选鸭开始给大家讲解，选鸭就要选偏肥的鸭来做烧鸭为做到烧出来打下坚实的基础，接下来就一步一步来制作了。鸭胚经过清洗，入料，缝针，充气，烫皮，过凉水，淋脆皮水，挂鸭，风干，烧制一系列操作来完成。

重点来了，要想制作烧鸭油亮有光泽，除了完成了各个小步骤之外，风干和烧制关健之中的关健。

我有一些学员，为了节省时间，不风干就直接烧，结果烧出来的成绩，颜色暗淡没有光泽，还皱巴巴的，皮也不脆。问我为什么？我就说，你其他步骤都做得很好啦，就缺少风干这个关健的步骤还没有做好，后来，经过我这么一说，他照做了，结果烧得油油亮亮的，饱满皮脆，卖相非常好看，使他生意越来越好。

好啦，废话不多说，说重点，现在就说风干和烧制这两个特别的步骤。

风干，可用空调、风干柜、大功率风扇这三种工具来吹风干。空调，风干柜，有条件的可以用，一般来说，我们做的是小本生意，一天也是做个十几只或几十只烧鸭，用大功率风扇风干就可以了，效果也基本是一样的，就不必要投入太多资金来做生意了，被免得不尝失，我们要做到效果质量一样又省钱才赚到更多的利润。

风干，至少风干2~6小时左右，鸭皮表面才很干爽。怎样判断鸭表皮风干得很好呢？用手轻轻摸鸭表皮没有湿的感觉，有点滑滑的，表皮有点发硬现像，并且用手指轻轻一按，鸭皮有回弹现像，也就是说风干好的鸭胚整体鼓鼓的，定型非常好。

烧制，做烧鸭最一个步骤就是烧制了，不管前面做得多好，烧制不好就等于前功尽弃。烧制建议用木炭烧制，因为烧出来的烧鸭会有一种特别香口味，是其它的没办法比得上这种香味和口感的。烧制一次性加满炭，预热烧鸭炉到250温度左右，开始入风干好的鸭胚，盖上大盖，大盖上打开一个手指大的空隙，保持220温度左右烧制

(35~45分钟之间)，烧鸭颜色上均匀完成后，最后降到200温度烧制

(10~15分钟之间)到熟即可出鸭了。烧制整个过程45~55分钟之间就完全熟了

(5.5斤左右的鸭子)。注意:烧鸭炉与烧鸭炉之间有一定的差距，烧制时间和温度有少少出入，但总体来说出相差不大，可用观察法适当调整。

我分享我用的烧鸭脆皮水:糯米白醋王3瓶

(每瓶600克)，大红浙醋5瓶

(每瓶600克)，啤酒1瓶

(500克)，红星二锅头一瓶

(500克)，麦芽糖1.3斤

(650克)。

我是@柠檬4408美食创作者，欢迎大家的关注，更多烧腊的干货分享在我的视频里。

可乐鸡翅对比红烧鸡翅，大家觉得哪个好吃

大家好，我是阿丁，可乐鸡翅和红烧鸡翅在外观上相似的，但是口味还是有点区别。

可乐鸡翅在烧制过程中加入饮料可乐，甜味略重，有果香味，小孩，女士，年轻人比较偏爱，因为没有加入过多了调味品，所以关键是鸡翅的腥味要处理好，我有视频有专门介绍可乐鸡翅的做法，有兴趣的翻看一下。

红烧鸡翅是传统的家常菜，南北皆宜，北方偏咸鲜为主，南方以咸鲜回甜，可以加入多种香料或者辣椒，味道相比可乐鸡翅更浓郁，对于口味重的还是喜欢吃红烧鸡翅的。但是只要做得好，二者都好吃。希望我的回答你能满意，关注我分享更多美食！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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