莲藕炒肉的做法大全粤菜

莲藕炒肉的做法大全粤菜

莲藕是一种富含营养的蔬菜，其肉质细腻，口感清甜，是很多人喜爱的美食。而炒肉则是粤菜中非常常见的一道菜肴，今天我来介绍一款莲藕炒肉的做法大全。
材料：
- 猪里脊肉 250 克
- 莲藕 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 莲藕去皮切成小块，加入淀粉腌制 10 分钟。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油，加入姜蒜末爆香，加入莲藕块煸炒至软烂。
6. 加入炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
这样一道莲藕炒肉就做好了，口感鲜嫩，肉质细腻，甜咸适中，非常适合家庭聚餐。如果想尝试更多莲藕炒肉的做法，可以在网上搜索相关资料，或者咨询专业人士，相信你一定会喜欢这道美食的。

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