肥肉和鱼怎么弄好吃 五花肉鱼的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肥肉和鱼怎么弄好吃，五花肉鱼的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五花肉鱼的家常做法
2. 鲤鱼片片鱼的家常做法
3. 火腿的肥肉怎么做
4. 五花肉鲫鱼汤做法

五花肉鱼的家常做法

主料：五花肉500g、咸鱼250g、

辅料：油适量、香葱2根、姜适量、蚝油适量、料酒适量、鲜酱油适量、老抽适量、冰糖适量、大料2个、大蒜6瓣

做法：

1.咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净

2.肉和咸鱼都切块焯水备用

3.香葱打结、姜切片、八角2个

4.锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色

5.冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出

6.倒入焯过水的肉块进行翻炒

7.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒

8.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻

9.放入蚝油、鲜酱油、老抽

10.翻炒片刻

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1.倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次

12.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至出锅即可

鲤鱼片片鱼的家常做法

1.是非常简单和方便的。2.首先，将鲤鱼清洗干净并去鳞，然后将鱼身切成薄片。接着，将鱼片用盐和生姜腌制片刻，以去腥味。然后，将腌制好的鱼片用淀粉裹上一层薄薄的粉，这样可以增加口感的鲜嫩度。最后，将鱼片放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。3.如果你想增加口感的层次感，可以在炸鱼片之前，将鱼片先用鸡蛋液蘸一下，再裹上淀粉，这样炸出来的鱼片会更加酥脆可口。另外，你还可以根据个人口味的喜好，加入一些调料和蔬菜，如葱姜蒜、辣椒、胡萝卜等，来增加鱼片的风味和营养价值。

火腿的肥肉怎么做

切细条，或者剁碎，蒸鱼的时候撒在鱼身上，不需要另外加油了。火腿一般取自成熟公猪的猪后腿，这个地方瘦肉和肥肉的比例融合得恰到好处。

取材完成之后便是成为火腿最重要的一步腌制。

在这一步的过程当中，需要使用大量的盐，将粗盐均匀地抹在火腿的每一处，这一步可以说是非常重要的一步了。

五花肉鲫鱼汤做法

材料：

鲫鱼1尾，五花肉100克，姜片适量，葱段适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去尾，洗净后备用；

2.五花肉切成小块，放入热水中焯水，去掉血水，沥干备用；

3.热锅凉油，放入葱姜爆香；

4.放入焯水过的五花肉，煸炒至金黄，加入料酒煸炒出香味后捞出备用；

5.锅中再放入适量清水，烧开后放入鲫鱼，煮至鱼肉变白；

6.放入煸炒过的五花肉块，再次烧开后加入盐、酱油适量，煮2-3分钟即可。

提示：

1.焯水过的五花肉可以去除腥味；

2.放入适量的酱油可以使汤色更加美丽；

3.最后加入盐的时候可以适量加点鸡精或者味精提鲜。

OK，关于肥肉和鱼怎么弄好吃和五花肉鱼的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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