辽宁葫芦岛美食

辽宁葫芦岛美食详细菜谱

一、适合人群 葫芦岛地区以海鲜为特点，海鲜富含营养，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇和患有海鲜过敏的人应当谨慎食用。

二、禁忌

1.海鲜不能与某些水果同吃，如柿子、葡萄、石榴等。因为海鲜中的蛋白质会与水果中的果酸结合，形成凝固物，影响消化吸收。
2. 海鲜不能与某些蔬菜同吃，如葱、姜、蒜等。因为海鲜中的蛋白质会与蔬菜中的汁液结合，形成凝固物，影响消化吸收。
3. 海鲜不能与某些饮料同喝，如啤酒、白酒等。因为海鲜中的蛋白质会与饮料中的酒精结合，形成凝固物，影响消化吸收。

三、详细制作流程

1.所需材料： - 鲜虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1 茶匙 - 糖 1 茶匙 - 鸡精 1 茶匙 - 生抽 1 汤匙 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉，翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾，翻炒均匀，煮至虾熟透，汤汁浓稠即可。

四、温馨提示

1.煮虾时不要用铁锅，因为虾中的蛋白质会与铁结合，形成凝固物，影响消化吸收。
2. 煮虾时不要用大火，保持小幅度加热，以免虾熟透过度。
3. 食用海鲜时不宜同时饮用大量啤酒，因为海鲜中的蛋白质会与啤酒中的酒精结合，形成凝固物，影响消化吸收。

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