湘菜烧鹅做法大全图片简单

湘菜烧鹅做法大全图片简单,配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 一只整烧鹅(约500克)
- 一只老母鸡
- 一只老鸭
- 适量的葱姜蒜
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料
(2)做法流程:

1. 将整烧鹅洗净,切成均匀大小的块状。
2. 将老母鸡、老鸭洗净,切成同样大小的块状。
3. 将葱姜蒜切成末,备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入老母鸡、老鸭块,煸炒至肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到烧鹅入味。
8. 最后收汁,让烧鹅表面均匀上色即可。
注意事项:
- 烧鹅要选用优质的鹅肉,肉质鲜嫩、口感好。
- 炖制过程中要加入适量的调料,让烧鹅更加入味。
- 烧鹅炖煮的时间要足够长,才能入味、肉质变软。
- 适用人群:
- 烧鹅适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群。
- 健康提示:烧鹅属于高热量、高脂肪食品,建议适量食用。

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