湘菜小炒鸡杂酒店做法

湘菜小炒鸡杂酒店做法

1. 鸡杂是指鸡杂的内脏部分,包括鸡心、鸡肝、鸡肺、鸡肠等。在湘菜中,鸡杂是一道非常受欢迎的菜品,通常采用鲜鸡杂加上辣椒、姜、蒜等调料烹制而成。
2. 湘菜小炒鸡杂的制作方法非常简单,先将鸡杂清洗干净,切成块状,再用葱姜蒜末、辣椒、料酒等调料腌制一段时间。
3. 接下来,就可以进行烹饪了。将腌制好的鸡杂放入锅中,加入适量的清水,用中火煮熟。煮熟后捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味,再加入煮熟的鸡杂翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
湘菜小炒鸡杂是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,非常适合搭配米饭食用。在酒店中,这道菜也是一道常见的客房菜品。如果你还没有尝试过,不妨在下一次旅行中尝试一下这道美味的湘菜小炒鸡杂!

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