湘菜蜂窝玉米的做法

湘菜蜂窝玉米的做法
配方:
- 蜂窝玉米(1个中等大小的新鲜玉米)
- 瘦肉末(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
做法流程:

1. 将蜂窝玉米剥去外层玉米皮,洗净备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入蜂窝玉米,翻炒均匀,加入适量的生抽和适量清水,焖煮5分钟。
7. 最后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇、感冒患者等。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免过度煮烂。
2. 蜂窝玉米需要焖煮5分钟,口感更佳。
3. 瘦肉末应加入适量的生粉搅拌均匀,以使口感更加鲜嫩。
4. 孕妇和哺乳期妇女应在适量食用后再行食用。

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