湘菜特下饭鱿鱼圈的做法

湘菜特下饭鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈是湘菜中非常受欢迎的一种食材,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一种湘菜特下饭的鱿鱼圈的做法。
材料:
- 鱿鱼圈 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鱿鱼圈洗净,切成大小适中的圈,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼圈,煸炒至鱿鱼圈变色。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
9. 用少量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的湘菜特下饭鱿鱼圈的做法,希望你会喜欢。

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