藕做凉菜怎么弄好吃，冰拌莲藕怎么做

大家好，藕做凉菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冰拌莲藕怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于藕做凉菜怎么弄好吃和冰拌莲藕怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 生拌马踏湖莲藕的做法
2. 七孔莲藕可以凉拌吗
3. 冰拌莲藕怎么做
4. 如何凉拌莲藕

生拌马踏湖莲藕的做法

原材料：莲菜，家中常用的调味料

做法：

1.莲菜去皮，水开放入莲菜，筷子用点力能把藕戳穿就可以了，捞出放入凉水里泡几分钟取出切成差不多厚度的薄片。

2.粗细辣椒面各一勺，白芝麻一勺，浇上热油，生抽四勺，老抽半勺，蚝油一勺，糖半勺，香醋两勺，花椒面和孜然粉各一茶匙，香油一勺，搅拌均匀。

3.藕片放入大一点碗中，倒入酱汁，抓拌均匀就可以开吃了。

七孔莲藕可以凉拌吗

七孔莲藕，它的外表非常的短，它的表皮颜色是暗红色的，九孔的莲藕它是属于细长，表皮的颜色也是偏白色的，摸起来非常的光滑，看起来也是特别的有颜值，七孔莲藕，它的水分比较高，吃起来非常的嫩，这种莲藕适合煲汤，味道会非常的鲜美，但是要想做凉拌菜的话，那么我们就应该选择9孔的莲藕，它吃起来的口感就非常的清脆，大家如果想要烹饪不一样的做法，就选择不同的莲藕，千万别再买错了，还说莲藕不好吃。

冰拌莲藕怎么做

原料：藕(250克)，朝天椒1个，香菜1棵，蒜子2瓣，白醋15克，盐适量，鸡精适量，香油适量

方法：

?1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

?3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

?4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味

?5、浇在藕片上，再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。

如何凉拌莲藕

材料：脆莲藕一根。姜、蒜、香菜、小米辣适量，白糖、鸡精、盐、花椒、香油、白醋

做法：将莲藕洗净，去皮切薄片，起锅加水烧开，放入莲藕，煮开后煮两分钟，捞出莲藕，趁热加适量白醋，盖盖焖两分钟，切姜末、香菜碎、小米椒圈，莲藕中加适量白糖、鸡精、盐、姜末、香菜、小米椒、花椒、香油，拌匀即可。

OK，关于藕做凉菜怎么弄好吃和冰拌莲藕怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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