老母鸡炖汤湘菜做法

【老母鸡炖汤湘菜做法】

1. 湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,老母鸡炖汤是湘菜中常见的一种做法。老母鸡肉质鲜美,富含营养,炖出来的汤也非常好喝。
2. 将老母鸡洗净,切成块状,加入适量的清水和姜片,煮至鸡肉变色后捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱花煸炒出香味,然后加入老母鸡和适量的料酒,煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火慢炖2小时左右,直到汤汁浓稠即可。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
老母鸡炖汤是湘菜中非常受欢迎的一道美食,汤汁鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。如果你喜欢湘菜,那么这道老母鸡炖汤绝对是不容错过的。

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