湘菜红烧鱼块饭店做法

湘菜红烧鱼块饭店做法

1. 选用新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2-3cm见方的块,备用。
2. 准备调料,将姜切成片,葱切成段,蒜切末,料酒倒入碗中,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将鱼块放入煎至两面金黄,倒入调料汁,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入姜片、葱段,大火烧开后转小火慢炖20分钟,直到鱼块变得烂熟。
5. 加入蒜末,继续煮5分钟,让蒜香入味。
6. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜红烧鱼块的饭店做法,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道受欢迎的湘菜美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zBv7bfivOLr4.html