湘菜蘑菇炒青椒的做法

【湘菜蘑菇炒青椒的做法】
配方:
- 蘑菇 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 蘑菇洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入蘑菇煸炒至软。
3. 加入青椒和红椒翻炒,继续煸炒至青红椒变软。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后收汁,让食材充分入味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和喜欢吃蔬菜的人。
注意事项:

1. 炒蘑菇时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 炒青红椒时不宜过久,否则口感会变软。
3. 加入适量的调料时要掌握好量,避免过于咸或甜。
4. 炒好后要及时收汁,让食材入味。

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