粤菜香芋做法家常菜

粤菜香芋做法家常菜
香芋是一种营养丰富的食材,富含多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。在粤菜中,香芋也可以作为家常菜来食用,制作方法简单,口感鲜美。
以下是一份粤菜香芋做法家常菜的食谱,供您参考:
材料:
- 香芋 1个
- 瘦肉 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 香芋去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,爆香。
4. 加入瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入焯水后的香芋块,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至香芋软烂。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
这道菜品味道鲜美,香芋软糯,营养丰富,是家居聚餐的一道好选择。

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