湘菜爱放香油的做法

湘菜爱放香油的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、麻、香为特点。在湘菜中,香油是一种常见的调味料,能够提升菜品的口感和香气。以下是一份湘菜爱放香油的做法。
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 香油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 猪五花肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入辣椒末,继续煸炒至辣椒变软。
6. 倒入香油,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒几分钟。
8. 装盘即可。
温馨提示:

1. 煸炒猪肉块时,要用中小火慢慢煸炒,直到肉变色。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味调整。
3. 香油可以提升菜品的口感和香气,但不要放太多。
湘菜爱放香油的做法不仅能够帮助提升菜品的味道,还能够增添菜品的香气。希望这份做法能够有所帮助,让朋友们在品尝湘菜时也能感受到香油的魅力。

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