虾爬丸子汤的家常做法

虾爬丸子汤的家常做法
虾爬丸子汤是一道简单又美味的家常汤品,其原材料简单,制作过程也相对简单,但是味道却十分鲜美。下面,我们将介绍虾爬丸子汤的家常做法。
步骤一:准备原材料

1. 虾爬:新鲜的虾去掉虾线,清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 丸子:猪肉末或牛肉末,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料,搅拌均匀,用手捏成小丸子。
3. 姜片和葱段:准备适量的姜片和葱段。
4. 鸡蛋:打入碗中,加入适量的盐,打散备用。
步骤二:制作过程

1. 将虾爬放在热水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 将丸子放入开水中焯水,去除丸子的腥味,捞出备用。
3. 锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,加入丸子和虾爬,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,煮2-3分钟即可。
步骤三:成品展示
虾爬丸子汤煮制完成后,可以直接食用,也可以搭配米饭食用。汤面清澈,丸子鲜嫩,虾爬鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的美食。
步骤四:总结
虾爬丸子汤的家常做法简单易学,原材料也相对容易获取,非常适合家庭日常制作。在制作过程中,需要注意火候和时间的控制,以保证虾爬丸子汤的口感和味道。虾爬丸子汤营养丰富,富含各种蛋白质、维生素和矿物质,非常适合搭配米饭一起食用。

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