湘菜青菜钵商用做法大全

湘菜青菜钵商用做法大全
配方:
- 青菜 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青菜洗净切段,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入青菜,翻炒至软烂。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 捞出青菜,放入钵中,加入炒好的辣椒末,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合任何人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及小孩、老年人食用。
注意事项:

1. 炒青菜时,应避免加入过多的水分,以免影响口感。
2. 煮青菜时,应保证煮透,以免影响营养成分。
3. 食用时,应避免过量,以免引起消化不良。

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