粤菜鲍鱼酥做法窍门图

粤菜鲍鱼酥做法窍门图

鲍鱼酥是广东传统的名菜之一，口感酥脆，香甜可口。但是制作鲍鱼酥的过程中有一些技巧需要掌握，以下是制作鲍鱼酥的窍门图，有助于更好地制作成功。

步骤一：将面粉和淀粉混合

在制作鲍鱼酥之前，需要将面粉和淀粉混合。将1杯面粉和1/2杯淀粉混合在一起，加入1汤匙食用油，搅拌均匀。

步骤二：将面糊倒入平底锅中

将面糊倒入平底锅中，用中火煎炸，煎至面糊凝固即可。在煎炸的过程中，需要不断摇晃平底锅，使面糊均匀分布。

步骤三：将鲍鱼酥取出并切成块状

将煎好的鲍鱼酥取出，切成块状。将鲍鱼酥放入碗中，用淀粉和食用油搅拌均匀，使每个鲍鱼酥都裹上均匀淀粉和油。

步骤四：烤箱预热

将烤箱预热至摄氏200度。在制作鲍鱼酥之前，需要将烤箱预热。

步骤五：将鲍鱼酥放入烤箱中烤制约5分钟

将鲍鱼酥放入烤箱中烤制约5分钟，直到金黄色和酥脆。
以上就是制作粤菜鲍鱼酥的窍门图，希望有所帮助。

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