湘菜铁板鸡块正宗做法

湘菜铁板鸡块正宗做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入青红椒块,继续煮 5 分钟,直到青红椒变软烂。
7. 最后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜铁板鸡块正宗做法不仅美味可口,而且营养丰富。在制作过程中,需要严格控制火候和时间,以确保鸡肉的鲜嫩和口感。此外,使用新鲜的鸡肉和优质的食材,也是制作成功的关键。希望您能够喜欢这道湘菜铁板鸡块!

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