清炒西葫芦丝的家常做法湘菜

清炒西葫芦丝是一道湘菜中的家常菜,做法简单易学。以下是一份详细的清炒西葫芦丝的家常做法。
材料:
- 西葫芦 200克
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 西葫芦去皮,切成细丝,用少许盐腌制5分钟,挤出多余水分备用。
2. 辣椒切成细丝,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的西葫芦丝煸炒,炒至西葫芦变软。
4. 加入辣椒丝、葱、姜、蒜末,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后关火,翻炒均匀即可。
清炒西葫芦丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。不仅可以作为晚餐食用,也可以作为早餐或下午茶点心。喜欢西葫芦丝的读者,不妨尝试这道美食,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。

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