大口鲢怎么弄好吃视频(钓大口鲶线组教程)

本篇文章给大家谈谈大口鲢怎么弄好吃视频，以及钓大口鲶线组教程对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎么蒸排骨好吃呢
2. 钓大口鲶线组教程
3. 猪肘子，怎么做才能肥而不腻，瘦而不柴
4. 酸汤鱼怎么做最好吃

怎么蒸排骨好吃呢

春节里，相信大家都会去亲朋好友家去串门。朋友都会拿到出自己的拿手菜来招待吧！昨天，去了一躺老姐家，探个亲，顺便给娃娃整点红包。要说咱们老姐在家地位就是高，姐夫和我一样身为家里的男人，要出得厅堂，入得厨房，做的一手拿手好菜，乃是新世纪“耙耳朵”的新标准。昨天就尝到了姐夫的一道拿手好菜——【糯米蒸排骨】。吃过之后，感觉太棒了。表示要跟姐夫好好学习一下，过两天家里来人了，正好用它做宴客菜，简直太赞了。

这道【糯米蒸排骨】在烹饪排骨的时候让排骨表面裹上了一层香香糯糯的糯米，吃起来极其鲜美嫩滑，太好吃了，非常的精致。用这道【糯米蒸排骨】在春节做宴客菜简直太赞，鲜香四溢，让客人闻到都流口水，忍不住食欲，开怀大吃。

【糯米蒸排骨】

准备食材：按照人头来取适量的排骨一份，玉米棒子一根，糯米一大碗，糯米粉一小碗，大葱一段，小葱一小把，一个红椒，一块生姜，适量的豆腐乳，少量的胡椒粉，少量的白糖，适量的蚝油，一些芝麻香油，少量淀粉，少量的食用盐，少量的食用油。

做法：

1、首先做这道菜的时候，糯米要浸泡5个小时以上，所以我们要提前浸泡好它。2、准备排骨两根，把排骨切成段，然后把它们清洗干净，洗好后在排骨的表面切上花刀，这样排骨更容易入味。3、接着我们来调制腌制排骨的酱料，准备一个小碗，加入两块豆腐乳，一勺豆腐乳汁，一勺胡椒粉，一勺白糖，一勺盐，一勺耗油，一勺芝麻香油，一勺淀粉，接着加入一小碟清水稀释并搅拌均匀即可。4、接下来我们来腌制排骨，排骨中加入调制好的料汁，加入葱、姜片并搅拌均匀，然后用保鲜膜封住碗口放置一边给它腌制两个小时以上。5、趁着这个时间我们来处理其它食材，准备玉米一根，尾部去掉，从中间切开，然后切成大小均匀的八小块备用。6、排骨腌制好后，接着我们开始来摆盘上蒸锅，准备一个大盘，盘子里放入一勺食用油，然后用小刷子刷开，在盘子表面均匀地涂上一层食用油，刷油主要就是为了避免糯米粘到盘子上。7、接着我们开始来加工排骨，先把泡好的糯米捞出来沥干水分装盘备用，接着我们将腌制好的排骨先裹上一层糯米粉，然后再裹上泡好的糯米，之所以要裹糯米粉，主要就是为了增加黏性，以防止裹好的糯米掉落，排骨裹好后我们把它围着盘子摆成圈，然后把切好的玉米块镶嵌在每两根排骨的缝隙中即可，蒸锅的水烧开后放入锅中开大火给它蒸40分钟。8、趁着这个时间我们来把红椒切成碎丁，蒸排骨的时间到后打开锅盖，把红椒碎丁均匀地撒在排骨上，然后再盖上锅盖蒸一分钟。时间到后我们取出盘子，然后再撒上一些葱花进行点缀。完成。

小技巧：

1、排骨裹糯米之前先裹上一层糯米粉，可以增加黏性放置糯米粒脱落。2、摆盘的时候先在盘底刷上一层食用油可以防止糯米粘连在盘子上。3、蒸锅中的水一定要加足，以免把锅烧干，中途也可以加入开水来补水。

一道好吃又精致的美食【糯米蒸排骨】就做好了，一道普通而又不普通的美食呈现在春节的餐桌上，让人眼前一亮，忍不住吃上几大块才过瘾。让你的厨艺在亲朋好友面前展现的淋漓尽致。

钓大口鲶线组教程

钓大口鲶可以使用多种不同的线组，这取决于你的个人喜好和当地钓鱼条件。以下是一些常用的线组：

1.饵料线组：在主线上连接一个重量适中的铅坠，然后再连接一个10-20厘米长的转换器，最后连接一个带挂钩的钓漂。将饵料挂在钩上并抛入水中。

2.沉底线组：使用相对较重的铅坠，将主线与钩子连接起来。将钓饵放在钩子上，让它沉到水底附近钓捕。

3.竿顶线组：使用长且柔软的竿杆，将主线连接到竿尖，然后通过添加浮标和钩子来完成线组。将钓漂调整到适当的深度，将饵料挂在钩上，并慢慢移动钓竿，诱使鲶鱼咬钩。

无论使用哪种线组，请确保在钓饵上使用适当的诱饵，并在使用之前先掌握一些基本的钓鱼技巧。

猪肘子，怎么做才能肥而不腻，瘦而不柴

猪肘子就是是猪的腿肉，又分为前肘子和后肘子，也称猪蹄，它其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，肥而不腻。特别是适合烧、扒、酱、焖、卤、炖汤等。如红烧肘子、东坡肘子等等，都是最常见的做法，在过去的老北京，据说除夕夜有吃肘子习俗，老北京的习俗是在除夕夜吃“天福号”的酱肘子，预示着肥猪拱门、送福到家，图个吉祥寓意。这是因为“天福号”又酥又嫩，不腻口，不塞牙，口味香绵。好多名人艺术家都喜欢吃“天福号”酱肘子，梅兰芳、溥仪、叶盛兰等，他们既是艺术家，也是美食家。

猪肘子的做法其实并不就是那些，有人嫌弃那猪肘子太肥了，油腻了，又大又不好烧熟烂，弃而不吃了，其实女人多吃猪肘子才是好处多多，它含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，能使皮肤丰满、润泽、精致又美容。

要说吃猪肘子，我真是吃的不多，这是因为我们这里真的很少吃大肉的习惯，多以牛羊肉为主，但是不妨碍我不做猪肘子菜谱，可可就今天就分享两种猪肘子做法，都是不油腻，又好做的懒人版做法，特别的好吃瘦而不柴。

第一种《麻辣猪肘》这种做法麻辣又不油腻，特别的开胃好吃劲道下饭。做法：1、把猪肘从中间切开去掉骨头，把肉切厚片，最好把皮和瘦肉连在一起，连着骨头一起下开水里大火焯烫煮开，捞起把骨头和肉块一起下煲里，加姜、八角、桂皮、料酒、白芷大火煮开，再转中小火炖到猪肘子8成熟捞起，千万不能煮的太熟烂了，确定方法，就用筷子稍微能扎进去就可以。

2、热锅凉油烧到6成热，加花椒粒、麻椒粒和泡过辣皮子小火翻炒出麻辣味出香气，加8成熟的猪肘块快速翻炒均匀，加生抽、老抽翻炒出均匀出香味上色，记住千万要小火煸炒出麻辣味出油，这样入味才好吃，加切好的青红辣椒、盐翻炒均匀，再加鸡精翻炒均匀即可出锅了。

第二种《酱糯猪肘》，这个做法特别的简单，属于懒人版的猪肘做法，又熟烂软糯又节省时间。

做法：把切好的猪肘块下锅里煮开捞起，把猪肘加电压力锅，再把盐、冰糖、八角1个、白芷2克、白豆蔻1克，香叶1片、桂皮各2克，陈皮0.5克、姜、草果1个、花椒粒15个、绍兴花雕酒、老抽、生抽、辣椒酱，加入电压力锅里，加水加盖通电，按下蹄筋功能，等到时间到即可出锅，再把猪肘捞起装盘，把汤汁倒进炒锅里烧开，加水淀粉煮开，浇在猪肘上撒上香葱就可以美美的享受了。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

酸汤鱼怎么做最好吃

大家都吃贵贵州酸汤鱼，那么正宗的贵州酸汤鱼是怎么做的呢？

一、原料：西红柿

（7小个做酸酱，3小个做火锅时用）、淘米水、姜、蒜、大葱、小葱、香菜、柠檬、鱼。

二、处理原料：

（一）做酸酱：将西红柿洗净，切成小块

（我没去皮，用盐水泡后洗的。如果你不放心，就去掉吧），放在无水无油

（这个很重要，不然会坏的）的密封容器中，加盐、白糖、高度白酒，放置发酵7天，就成了酸酱。我做的是酸汤鱼火锅

（普通火锅盆一盆，鱼4.5斤），所用量是：乒乓球大小的西红柿七个，盐4小勺，糖一大勺，白酒50ml。做好的酸酱打开来闻着和番茄沙司有点像。

（二）做酸汤：淘米水

（取第一次淘米的水）也放在无水无油的密封容器中，放置发酵3-4天，就成了酸汤。注意，淘米水弄不好很容易臭掉的，我的经验是，首先一定是每一次的淘米水分开来放，因为做一次火锅要用一大锅的酸汤，你家如果人没那么多，每次煮饭的淘米水当然也就一点啦，所以，我是用了三顿饭的淘米水呢。三次的淘米水分别装三个密封的容器，我第一次就是把两顿的放一起，结果就臭了。这就是经验啊！然后是不要太好奇哦，中间尽量不要打开来闻。打开次数多了，也是要臭的！如果你做好了酸汤酸酱，还不急着吃，最好放冰箱里冷藏。

（三）等酸汤和酸酱都发酵好了，就可以开做火锅啦！把姜、蒜切片，大葱切大段，小葱洗净打结，香菜洗净，番茄切大块。

（四）鱼洗净，刮去肚子里的黑膜

（黑膜是毒素在鱼身体里的沉积,一定要处理干净)

(五)、锅中放色拉油，不用太多哦，比平时炒肉时放的多一点点就

（六）、下番茄炒出红油，再下酸酱炒几下。

（七）、下酸汤，烧开。

（注意，我全程都没有再加盐啦，因为酸酱）

（八）、下鱼，等鱼煮熟后，摆上小葱和香菜，就可以上桌啦！

关于本次大口鲢怎么弄好吃视频和钓大口鲶线组教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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