虾粤菜做法

虾粤菜做法详细菜谱
(1)制作流程
材料：
- 虾
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 植物油
步骤：

1. 虾去头去壳，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒，加入料酒，盐，糖，生抽，鸡精，白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让虾入味。
6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是爱好美食的人群。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，增强记忆力，促进身体健康。
禁忌：
虾含有较高的蛋白质，有些人容易引起过敏。对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用虾。另外，虾属于海鲜，有些人肠胃较弱，容易对海鲜过敏，因此在食用之前应该先咨询医生的意见。
(2)适合人群
虾是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合所有人群食用。

1. 青少年：虾中含有丰富的锌和硒，有助于促进青少年的生长发育和提高免疫力。
2. 中年人：虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，对中年人的身体健康有益。
3. 老年人：虾中含有丰富的钙和磷，有助于老年人的骨骼和牙齿健康。
4. 孕妇和哺乳期妇女：虾中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进胎儿的健康发育，同时有助于增强母亲的免疫力。
5. 儿童：虾味道鲜美，营养丰富，有助于儿童的健康成长。
(3)禁忌
虾虽然营养丰富，但也有一些人不适合食用。

1. 对虾过敏的人：虾中含有蛋白质，有些人可能对虾过敏。如果怀疑自己对虾过敏，应该避免食用虾。
2. 肠胃较弱的人：虾属于海鲜，肠胃较弱的人容易对海鲜过敏，因此在食用之前应该先咨询医生的意见。
3. 孕妇和哺乳期妇女：虾中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进胎儿的健康发育，同时有助于增强母亲的免疫力。

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