川菜鲜椒牛肉的做法大全

川菜鲜椒牛肉的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。在川菜中,鲜椒牛肉是一道备受喜爱的家常菜之一。下面,我们将详细介绍一下川菜鲜椒牛肉的做法大全。
【鲜椒牛肉的做法】

1. 准备好所有的材料,包括牛肉、鲜椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 鲜椒切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜、蒜末爆香,再加入鲜椒段煸炒。
6. 加入炒好的牛肉,加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅前撒上葱花即可。
以上就是川菜鲜椒牛肉的做法详细介绍,可以根据自己的口味进行调整。如果想了解更多做法,可以查看相关的菜谱或搜索相关资料。

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