熊鱼头怎么弄好吃？雄鱼头的做法

大家好，今天来为大家分享熊鱼头怎么弄好吃的一些知识点，和雄鱼头的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 雄鱼头怎么做好吃
2. 活煮雄鱼头正宗做法
3. 水煮雄鱼头家庭简单做法
4. 雄鱼头的做法

雄鱼头怎么做好吃

主料：雄鱼头一个，辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。

1、把鱼头收拾干净。

2、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里。

3、两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸15分钟。

4、出锅的中华鲟表面撒上葱丝。

5、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。

活煮雄鱼头正宗做法

原料，鱼头一个小料辣四个生姜一块香葱二根

1/先把鱼头处理干净，控水备用。再把豆腐切成丁备用。生姜去皮切碎，小米辣切碎，香葱切成段，都放在一起。

2/锅烧七成热，放适量花生油，把鱼头先煎，一面煎好了再翻一面煎。

3/再把鱼头铲在一边，把豆腐放下去稍稍煎一下，

4/再把所有配料放进去，加半碗水，盖盖子，中火焖至收汁。

5/最后放少量盐，葱花也放下去，放半勺鸡粉，大火烧滚即可。

水煮雄鱼头家庭简单做法

材料：雄鱼头一个、剁椒、食用油、食盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、鸡粉。

做法如下：

1.雄鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连放入盆中，然后把两面均匀抹上少量食盐、料酒腌制10分钟左右。

2.姜、蒜洗净切末，葱洗净切小葱花；豆豉泡水稍洗后沥干备用。

3.炒锅上火加入少量食用油，待油热后爆香姜蒜末，然后加入豆豉炒香后关火。接着将3—4汤匙剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜充分搅拌均匀。

4.鱼盘底部加入少许葱段、姜片，放入腌制好的雄鱼头，将拌好的剁椒均匀的铺在鱼头表面。

5.蒸锅中加入适量清水先烧开，然后放入摆好盘的剁椒雄鱼头，大火蒸制10分钟。

6.待时间到后即可出锅。然后把蒸好的雄鱼头上面撒上适量香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，再烧1勺热油浇在上面即可食用啦！

雄鱼头的做法

1、食材：雄鱼头一个，葱节，红枣，生姜。

2、雄鱼头给它一切两半，这样在煎的时候更容易煎一些。全部切好之后即可上火制作，净锅加油烧热，放入切好的鱼头，先把鱼头煎至呈金黄色，煎鱼的时候一定要记住放一些盐，这样才可以保证鱼头里面有盐味。

3、鱼头煎好之后，放入生姜去腥，然后再加入纯净水。

4、做鱼头汤最好不要用飘白水。锅中加水只需要盖住鱼头即可，然后大火烧开，烧开之后放入砂锅当中开大火，加上锅盖，先闷15分钟。

5、15分钟之后，汤煮白菜放入红枣。大家一定要记住千煮豆腐万煮鱼，也就是说鱼头可以用大火煮，还能煮的时间比较久，只有用大火煮，才能把汤煮白。

6、再小火焖五分钟即可

OK，关于熊鱼头怎么弄好吃和雄鱼头的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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