湘菜牛肉蒸着吃的做法

湘菜牛肉蒸着吃的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。牛肉是湘菜中常见的食材之一,蒸牛肉是湘菜中一种非常健康的烹饪方式。以下是一种湘菜牛肉蒸着吃的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 把腌制好的牛肉放入蒸锅中,加入适量的清水,蒸15分钟。
3. 在蒸牛肉的同时,把生姜和大葱切成末,加入适量的盐和鸡精,倒入热锅中翻炒,炒好的葱姜汁备用。
4. 将蒸好的牛肉取出,倒掉多余的水分,淋上炒好的葱姜汁,即可食用。
这道菜口感鲜美,肉质细嫩,而且非常健康。可以通过蒸的方式将牛肉变得柔软易消化,同时也保持了牛肉的鲜味和营养。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这种牛肉蒸着吃的做法,你一定会喜欢。

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