湘菜酱油土豆丝的做法

【湘菜酱油土豆丝的做法】

1. 食材准备:土豆2个,鸡蛋2个,青椒1个,红椒1个,葱花适量,盐适量,生抽适量,食用油适量。
2. 土豆去皮,切成细丝,用过滤器过滤掉土豆丝的淀粉质,备用。
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 青椒、红椒去籽切成细丝,葱花切成末备用。
5. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒,炒至土豆丝变软烂。
6. 加入鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的生抽,继续翻炒,使酱油香味充分融入土豆丝中。
8. 加入适量的盐和葱花,翻炒均匀即可。
9. 装盘,即可享用。
以上就是湘菜酱油土豆丝的做法,制作简单,口感鲜美。希望您喜欢这道美食。

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