酸菜做法湘菜图片视频

酸菜是中国传统的一种腌菜,酸甜可口,深受人们的喜爱。酸菜的制作方法有很多种,其中湘菜也是其中的一种。下面是一个简单的酸菜湘菜做法,供您参考。
【酸菜湘菜做法】
材料:
- 酸菜 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 五花肉 100 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒和葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 将五花肉洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入五花肉块煸炒至变色。
6. 加入辣椒末和酸菜翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量清水,翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 10 分钟。
9. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【酸菜湘菜做法】
这样一道酸菜湘菜就做好了,酸菜的口感酸爽,五花肉的油脂与酸菜相得益彰,让整道菜肴更加美味。您可以在搭配一些蔬菜,如嫩豆、娃娃菜等,让整道菜肴更加丰富多样。希望您能够喜欢这道酸菜湘菜做法。

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