黄花菜汤的做法湘菜

黄花菜汤的做法湘菜

黄花菜汤是一道传统的湘菜,以黄花菜和猪肉为主要材料,味道鲜美,营养丰富。下面是黄花菜汤的做法:
材料:
- 黄花菜10克
- 猪肉200克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
做法:

1. 黄花菜用清水浸泡10分钟,捞出备用。
2. 猪肉切成小块,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入黄花菜,倒入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入生抽,盐,鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 淋上适量的植物油,即可出锅。

第1篇

黄花菜是一种传统的中药材,被誉为“生命之花”,常用于治疗各种疾病。在湘菜中,黄花菜也是一种常见的食材,通常被用来制作各种菜肴。
黄花菜的制作方法较为简单,只需要用清水浸泡,然后清洗干净即可。如果不喜欢苦味,可以在浸泡时加入一些茶叶。
在制作黄花菜汤时,需要将黄花菜和猪肉一起放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。这道汤味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。

第2篇

除了黄花菜汤,湘菜中还有很多其他美味的菜肴。例如,辣椒炒豆腐、剁椒鱼头、口味虾等。
辣椒炒豆腐是一道经典的湘菜,以豆腐和辣椒为主要材料。豆腐口感细腻,辣椒香气扑鼻,两者搭配在一起,味道鲜美,营养丰富。
剁椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以鱼头和剁椒为主要材料。鱼头肉质鲜美,剁椒香味浓郁,搭配豆腐和米饭,味道无穷。
口味虾也是湘菜中非常有名的一道菜肴。

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