姜黄豆腐怎么弄好吃窍门(云南姜黄豆腐是怎么做的)

各位老铁们好，相信很多人对姜黄豆腐怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于姜黄豆腐怎么弄好吃窍门以及云南姜黄豆腐是怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄绒豆腐菜怎么制作
2. 姜黄豆腐能做霉豆腐吗
3. 云南姜黄豆腐是怎么做的
4. 熏豆腐怎么做

黄绒豆腐菜怎么制作

、姜黄豆腐一块，

2、切成片，

3、腊肠切成小丁，

4、青椒切成小块，

5、热锅下油放腊肠，

6、微微变色后下青椒

7、至青椒炒熟，下姜黄豆腐

8、翻拌均匀撒适量盐调味即可，（因为豆腐本身就是熟的了，所以并不需要怎么炒，炒过了反而会变老了）

姜黄豆腐能做霉豆腐吗

不能，霉豆腐要新鲜豆腐才可以。

云南姜黄豆腐是怎么做的

首先，将黄豆磨细、过滤，除去豆渣煮成豆腐花。

然后用0.3公尺见方的小布块，把豆腐花一包一包地包扎起来，放置在桌面上。最后盖上木板，以重物压之，挤出水分，制成软硬适度的豆腐块。接着煮姜黄汤(按5份黄豆的豆腐，取新鲜姜黄2份，洗净捣烂，加水8份煮沸，待呈金黄色即成)。把豆腐块放入“姜黄汤”中，稍煮5分钟后捞起，放在竹篾上，以炭火烘烤10分钟即可

熏豆腐怎么做

材料：干豆腐500克

调料：茶叶15克，葱段、姜片、八角、白芷各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖2大匙，鸡汤1500克

制作步骤：

①将干豆腐放入温水中浸泡10分钟，取出沥水，分成3份，卷成筒状，用线绳系好。

②锅中加入鸡汤、八角、白芷、葱段、姜片、精盐、味精，用旺火烧沸，再放入豆腐卷，转小火煮10分钟，关火后浸泡15分钟，取出。

③熏锅置火上，加入白糖、茶叶，放入豆腐卷，盖上盖，熏30秒钟，取出切片，装盘即可。

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