湘菜剁椒煮鱼头的做法

湘菜剁椒煮鱼头的做法

1. 鱼头是湘菜中非常受欢迎的食材之一,剁椒则是湘菜中常用的调味料之一,两者的结合可以带来独特的口感和风味。
2. 鱼头清洗干净后,加入姜片和葱段,腌制10分钟,让鱼头释放出水分。
3. 剁椒中含有大量的香味和辣味,可以去除鱼头的腥味,同时还能提升菜肴的口感。
4. 将剁椒和鱼头一起放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鱼头熟透。
5. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
湘菜剁椒煮鱼头的做法简单美味,不仅营养丰富,还非常下饭,是家庭聚餐或外卖点单的不错选择。

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