湘菜牛肉片火锅的做法

湘菜牛肉片火锅的做法

配方:
- 牛肉片:500克
- 辣椒:200克
- 花椒:100克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用适量盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 将食用油倒入热锅中,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,烧开后放入腌制好的牛肉片。
5. 加入少许盐、鸡精,烧开后转小火煮30分钟。
6. 捞出牛肉片,加入葱花和香菜末即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 牛肉片要腌制10分钟,以便更好地入味。
2. 火锅中加入清水时,不要一次加太多,以免煮沸时溢出。
3. 煮牛肉片时,不要煮太久,以免肉质变硬。
4. 在食用火锅时,尽量不要食用过多油腻食物,以免影响身体健康。

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