紫苏煎苦瓜做法视频湘菜

紫苏煎苦瓜的做法视频:湘菜美食之旅
苦瓜是一种常见的蔬菜,但它的口感和味道可能并不是每个人都喜欢。但是,紫苏煎苦瓜是一道湘菜美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
步骤:

1. 准备好所有的材料,包括苦瓜、紫苏、鸡蛋、盐、胡椒粉和橄榄油。
2. 苦瓜去籽切成长条状,加入少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
3. 紫苏洗净切碎备用。
4. 打入一个鸡蛋,加入少许盐和胡椒粉,打散备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,煎至鸡蛋熟透。
6. 将腌制好的苦瓜条放入锅中,煎至两面金黄。
7. 加入紫苏,翻炒几下。
8. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
紫苏煎苦瓜是一道美味又营养的湘菜美食,不仅口感鲜美,而且富含多种维生素和矿物质。如果喜欢苦瓜和紫苏的味道,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也丰富了自己的餐桌文化。

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