素炒香菇做法湘菜视频

配方及做法流程

配方:
- 干香菇 20 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 干香菇用温水泡发 2 小时,变软后切成小朵备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入泡软的香菇煸炒至微软。
6. 加入青椒、红椒丝煸炒至变色。
7. 加入盐、鸡精、生抽、白糖调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 泡发香菇的水不要倒掉,可以用于下一次烹调。
2. 炒香菇时要煸炒至微软,口感更香。
3. 青椒、红椒丝可根据个人喜好决定是否加入。

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