红烧免子肉的做法

红烧免子肉是一道美味可口的传统菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。下面是红烧免子肉的做法:
材料:
- 免子肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将免子肉洗净,切成大小均匀的小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入免子肉块,煸炒至肉色变色。
4. 加入适量的料酒,煮至免子肉松软。
5. 加入足够的清水,淹没免子肉。
6. 加入适量的生抽和老抽,加入适量的冰糖,大火烧开。
7. 转小火焖煮 30 分钟,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
p.s. 红烧免子肉的汤汁可以留作下次使用,不会浪费。
p.p.s. 如果免子肉比较腥,可以在烹制前加入适量的料酒和生姜片,可以改善口感。

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