买酸白菜怎么弄好吃(酸白菜怎么吃效果最好)

其实买酸白菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸白菜怎么吃效果最好，因此呢，今天小编就来为大家分享买酸白菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 酸白菜怎么做好吃m
2. 新鲜酸菜怎么
3. 酸白菜怎么吃效果最好
4. 家庭自制大白菜酸菜最简单方法

酸白菜怎么做好吃m

1、食材准备：白菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角；

2、白菜洗净先把白菜帮斜着切片备用；

3、再把白菜叶子切片备用（两个分开装）、蒜切片、葱切末备用；

4、热锅烧油至6成热加入适量花椒、一个八角爆香；

5、在依次加入蒜片、葱花爆香；

6、先加入白菜帮翻炒至半熟；

7、加入适量盐、陈醋、生抽、糖、翻炒均匀后加入白菜叶翻炒；

8、继续翻炒至菜叶变软即可；

9、出锅装盘，这道美味可口的酸辣白菜就做好了

新鲜酸菜怎么

1、买回来的芥菜洗干净，对半切好在阳台晒6个小时。

2、找一个干净的盆子(提前洗好，控干水分，不能有油)，加入盐(芥菜少量加入，方便揉搓)。

3、揉好的酸菜依次放入提前准备好的罐子里(罐子提前洗好控了水)在放酸菜的时候分层放，每放一层都会加点盐然后接着放酸菜。

4、倒入事先准备好的淘米水，淹住芥菜。

5、最后一步密封，如果觉得盖子不好密封，可以在盖子上套一个保鲜袋，起到更好的密封效果，放到阴凉处静等7到10天。

6、酸菜肉末做法

（1）将酸菜切碎，倒进锅里，小火炒干至没有水份。

（2）开火下油，油稍微多一点，热油下蒜末，姜末，辣椒圈，爆一下。

（3）下肉末，稍微翻炒均匀至肉末变白。

（4）下酸菜大火翻炒均匀，加一勺高汤，调小火把准备好的酱油，蚝油，糖加入调大火翻炒，准备出锅加入盐和蒜段即可。

酸白菜怎么吃效果最好

1、材料:酸白菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克。

2、酸白菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。

3、酸白菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

4、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

5、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。

7、最后倒入红椒丝炒匀。

家庭自制大白菜酸菜最简单方法

原料：大白菜、大粒盐250克、米醋一袋

制作方法：

1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；

2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；

3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；

4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干净后放在盆子里备用；

5、将准备的中等水缸洗净，然后把白菜紧密地摆进去，每摆一层都需要撒一定量的盐，最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上重物，用保鲜膜封闭缸口一天；

6、次日打开缸口加满清水，并倒入米醋。再封好缸口，自然发酵一个月即可食用。

关于买酸白菜怎么弄好吃，酸白菜怎么吃效果最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0aeR35vMlpoN.html