猪肉炒丝瓜粤菜做法大全

猪肉炒丝瓜是一道广受欢迎的粤菜，做法有很多种，下面介绍一种做法大全。
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 丝瓜(切段)150克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤：

1. 将猪肉丝用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 将丝瓜切段，放入开水中焯烫，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入猪肉丝煸炒，炒至变色。
5. 加入丝瓜段，继续翻炒，淋上生抽、盐和糖。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
7. 加入适量的鸡精和水淀粉勾芡。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
猪肉炒丝瓜是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。不仅可以作为主食食用，也可以作为小菜搭配其他食材。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家制作一份，享受美食的同时也能感受到家庭温馨。

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