清炒虾仁做法粤菜做法

清炒虾仁是粤菜中的经典菜品之一，其做法简单易学，口感鲜美。以下是一份清炒虾仁的粤菜做法，供您参考。
材料：
- 虾仁 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 虾仁洗净，用少量盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 蒜头切末，青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后倒入蒜末爆香。
4. 加入青红椒丝翻炒几下。
5. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒，直到虾仁变色。
6. 加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 炒至汤汁浓稠，即可关火。
清炒虾仁是一道清爽可口的粤菜菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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