湘菜粉丝虾米的做法

湘菜粉丝虾米的做法如下:
配方:
- 粉丝 100 克
- 虾 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入虾煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒至变软。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 虾要煸炒至变色,口感更加鲜美。
2. 粉丝要用温水泡软,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 炒粉丝时要快速翻炒,避免炒糊。

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