老干妈湘菜猪脚的家常做法

老干妈湘菜猪脚是一道经典的家常菜肴,深受中国人民的喜爱。以下是一份简单的家常做法:
材料:
- 猪脚 2 只
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚切块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
2. 热锅凉油,放入姜和葱煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒和生抽,煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖和辣椒,翻炒均匀。
5. 放入焯水后的猪脚,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,炖煮 1 小时左右,直到猪脚变得酥软入味。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这就是老干妈湘菜猪脚的简单家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。

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