湘菜三蛋的做法大全集

湘菜三蛋的做法大全集

配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入瘦肉末拌匀,加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料腌制10分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡蛋肉末倒入锅中煸炒至熟;
4. 取出炒熟的鸡蛋肉末,放入青椒丝和红椒丝中翻炒均匀;
5. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩和老人更加适合;
- 鸡蛋、瘦肉末等食材都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材,对于保持健康非常有益;
- 腌制好的鸡蛋肉末已经有了一定的口感,所以这道菜不需要过多的油来炒制,适合低脂饮食的人群。
注意事项:
- 鸡蛋和瘦肉末的比例可以根据自己的口味进行调整;
- 炒制鸡蛋肉末时,不要炒糊了,否则会影响口感;
- 青椒、红椒等蔬菜可以根据自己的口味加入适量的香菜、芹菜等调味料,增加口感和色彩。

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