湘菜炒腊肉的做法

湘菜炒腊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作步骤:
材料:
- 腊肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,加入料酒和生姜片腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 蒜切末,姜切成丝备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入蒜末和姜丝继续翻炒,使香味更加浓郁。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,待水分收干即可。
这是一道简单美味的湘菜炒腊肉,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。

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