湘菜蚂蚁上树家常菜做法

湘菜蚂蚁上树家常菜做法

配方:
- 蚂蚁100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 蚂蚁用温水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蚂蚁、青椒、红椒丝煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味。
7. 炒至蚂蚁熟透,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老人更加适合。
注意事项:

1. 蚂蚁要用温水泡软,去掉杂质,避免食用有毒的蚂蚁。
2. 炒蚂蚁时,不宜加太多油,以免蚂蚁干燥。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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