湘菜辣炒牛肉家常做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。辣炒牛肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是它的家常做法。
【Step 1】准备好所需的食材,包括牛肉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【Step 2】牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐腌制15分钟。
【Step 3】辣椒切段,姜切片,蒜切末,葱切成段备用。
【Step 4】热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
【Step 5】加入腌制好的牛肉片,煸炒至牛肉变色。
【Step 6】加入适量的盐、糖和生抽调味,继续煸炒均匀。
【Step 7】最后加入葱段,煸炒均匀即可。
【Step 8】炒好的辣炒牛肉装盘,可以搭配米饭食用。
以上就是湘菜辣炒牛肉的家常做法,简单易懂,美味可口。如果你想尝试这道菜肴,不妨可以按照上述步骤来制作。

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