湘菜白切肉做法窍门视频

湘菜白切肉做法窍门视频
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪五花肉洗净,切成约 1 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成薄片,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入肉块煸炒至变色,加入生姜、大葱煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 10 分钟,直到肉熟烂。
6. 加入适量的食用油,继续焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合普通人食用,尤其适合免疫力低下、胃肠功能较弱的人群食用。
注意事项:

1. 煮肉时加入适量的水,可以使肉更加嫩滑。
2. 煮肉时加入适量的食用油,可以使肉更加香嫩。
3. 在烹制过程中加入适量的生姜、大葱和白胡椒粉,可以去除肉的异味。

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