素馅豆角馅饼的做法

【素馅豆角馅饼的做法】

1. 【材料准备】
- 豆角 500 克
- 面粉 100 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
2. 【步骤一】
- 豆角洗净后切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
- 面粉中加入水,揉成面团,盖上保鲜膜醒面 10 分钟。
- 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 【步骤二】
- 将猪肉馅和大葱、姜剁成肉馅,放入碗中。
- 在肉馅中加入适量的盐、食用油,搅拌均匀。
- 将切好的豆角块放入肉馅中,搅拌均匀。
4. 【步骤三】
- 将擀成薄片的面团擀成圆形,然后在表面刷一层水。
- 将涂好水的面皮包住肉馅,用手捏出褶皱。
- 将馅饼包好,放在烤盘上。
5. 【步骤四】
- 烤箱预热至 200 度,将馅饼放入烤箱中,烤 15 分钟左右,翻面再烤 15 分钟左右,直到馅饼表面呈金黄色。
6. 【步骤五】
- 取出烤盘,将馅饼移到盘子上,晾凉。
- 将晾凉的馅饼切成大小相等的小块,装盘即可食用。
【注意事项】
- 在包饺子的过程中,可以适量加入一些清水,让面团更加柔软。
- 包好的馅饼一定要放在烤盘上,以免在烤制过程中变形。
- 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。

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