正宗湘菜经典鱼香肉丝做法

【正宗湘菜经典鱼香肉丝做法】

1. 准备食材:猪肉(瘦)150克,木耳适量,胡萝卜适量,青椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,生粉适量,红椒适量。
2. 将猪肉切成丝,加入适量的料酒、盐、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 木耳泡发后切成丝,胡萝卜切成丝,青椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐、生粉勾芡,加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【步骤2】
2. 将木耳泡发后切成丝,胡萝卜切成丝,青椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐、生粉勾芡,加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【步骤3】
3. 在锅中加入适量的油,加入胡萝卜丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 将肉丝倒入锅中,翻炒均匀即可。
【步骤4】
4. 将红椒切成小块,倒入锅中,翻炒均匀即可。
全文结束。

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