鳕鱼胶要怎么弄好吃(鳕鱼胶的正确炖法和吃法)

大家好，关于鳕鱼胶要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鳕鱼胶的正确炖法和吃法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鳕鱼胶做法
2. 鳕鱼胶的泡发及吃法
3. 鳕鱼胶的正确炖法和吃法
4. 鳕鱼胶的做法

鳕鱼胶做法

1:鳕鱼胶隔水蒸10分钟至稍稍变软，不用开盖，直接焗至水冷却。

2:冲洗鳕鱼胶，再用干净的水浸12小时，途中换一次水

(夏天放雪柜浸)

3:浸发后的鳕鱼胶可按份量分开几份，放在冰格雪藏，需要时解冻即可烹煮。

4:完成。

鳕鱼胶的泡发及吃法

第一步，鳕鱼胶用清水清洗一下；

第二步，锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟

（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中；

第三步，泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了；

第四步，根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存

鳕鱼胶的正确炖法和吃法

1.

鳕鱼胶20克、姜片2片、红枣去核4-6颗全部洗净

2.

放进炖盅，加入炖盅的3分之一的100ml水，开锅炖3个小时

3.

然后炖好后加入半瓶200ml纯牛奶，加10克冰糖或者10克白糖搅拌均匀

4.

放进炖盅继续炖，不超过半个小时

5.

取出食用即可

鳕鱼胶的做法

食材：

鳕鱼胶20克、姜片2片、红枣去核4-6颗

烹饪方法：

1：先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了

2：放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时

3：然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接食用了

OK，关于鳕鱼胶要怎么弄好吃和鳕鱼胶的正确炖法和吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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