羊排湘菜的家常做法

配方:
- 羊排 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 羊排切成块,放入料酒、盐、淀粉腌制 20 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的羊排煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量的水,继续炖煮 10 分钟左右。
5. 加入辣椒段,继续煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和女性食用。
注意事项:

1. 羊排腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮羊排时不宜过久,否则容易煮糊。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,如果喜欢辣味更浓,可以多加一些。

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