湘菜绝味鲫鱼的做法视频

湘菜——湖南菜系的代表,以其色香味俱佳而著称。其中,绝味鲫鱼是一道经典的湘菜名菜。下面是一份关于绝味鲫鱼的做法视频的攻略,供您参考。
步骤一:准备食材
鲫鱼一条,葱姜蒜适量,辣椒、花椒等调味料适量。
步骤二:清洗鱼身
将鲫鱼清洗干净,去鳞、去内脏、去腮,用刀在鱼身上切几刀,以便入味。
步骤三:腌制鱼身
将鱼身放入调味料腌制20分钟左右。
步骤四:煎鱼
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,将腌制好的鱼放入锅中煎制。
步骤五:加入调味料
加入适量的辣椒、花椒等调味料,煎至两面金黄。
步骤六:煮汤
将煎好的鱼取出,放入清水中煮开,加入适量的调味料和葱姜蒜,煮5分钟左右即可。
步骤七:装盘
将煮好的鲫鱼装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是关于湘菜绝味鲫鱼的做法视频的攻略,希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于湘菜的信息,可以访问湖南菜系官网或者搜索相关菜谱。

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