川菜土豆炒排骨家常做法

川菜土豆炒排骨家常做法详细菜谱
(序号)

1. 食材准备
- 排骨:500克
- 土豆:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. (1)将排骨洗净,切成大小适中的块,用开水焯水去血水后捞出备用。
- (2)土豆去皮,切成大小适中的块,备用。
- (3)姜、蒜、辣椒切末备用。
3. (1)热锅凉油,放入排骨煸炒至表面微黄。
- (2)加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
- (3)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (4)加入适量的水,焖煮15分钟至排骨入味。
- (5)放入土豆块,继续焖煮10分钟至土豆熟透。
- (6)加入适量的鸡精,翻炒均匀。
4. (1)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (2)热锅凉油,将土豆块煸炒至表面微黄。
- (3)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (4)加入煮好的排骨,翻炒均匀。
5. (1)加入适量的水,焖煮15分钟至排骨入味。
- (2)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (3)热锅凉油,将土豆块煸炒至表面微黄。
- (4)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (5)加入煮好的排骨,翻炒均匀。
6. (1)加入适量的水,焖煮10分钟至土豆熟透。
- (2)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (3)热锅凉油,将排骨和土豆块翻炒均匀,即可装盘食用。
制作流程
(序号)

1.
- (1)将排骨洗净,切成大小适中的块,用开水焯水去血水后捞出备用。
- (2)土豆去皮,切成大小适中的块,备用。
- (3)姜、蒜、辣椒切末备用。
2.
- (1)热锅凉油,放入排骨煸炒至表面微黄。
- (2)加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
- (3)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (4)加入适量的水,焖煮15分钟至排骨入味。
- (5)放入土豆块,继续焖煮10分钟至土豆熟透。
- (6)加入适量的鸡精,翻炒均匀。
3.
- (1)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (2)热锅凉油,将土豆块煸炒至表面微黄。
- (3)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (4)加入煮好的排骨,翻炒均匀。
4.
- (1)加入适量的水,焖煮15分钟至排骨入味。
- (2)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (3)热锅凉油,将土豆块煸炒至表面微黄。
- (4)加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
- (5)加入煮好的排骨,翻炒均匀。
5.
- (1)加入适量的水,焖煮10分钟至土豆熟透。
- (2)将土豆块捞出来沥干水分,备用。
- (3)热锅凉油,将排骨和土豆块翻炒均匀,即可装盘食用。
适合人群
(序号)

1. 适合人群:
- 这道菜适合全家人食用,尤其适合小孩子和老人。
- 这道菜富含蛋白质和碳水化合物,可以为身体提供能量。

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