粤菜红烧兔子的做法

粤菜红烧兔子是一道美味的传统菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 兔子一只，斩成小块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 兔子块焯水去除血水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入兔子块煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约2小时，直到兔子肉软烂。
6. 最后再大火收汁即可。
以上就是粤菜红烧兔子的做法，你可以根据自己的口味进行调整。

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